少し前にEplese（エプリーズ）さんのフォカッチッヤの教室に行きました
エプリーズさんの自家製酵母はそれはそれは元気が良くて
短い時間で発酵する様に思います




教室で教えて頂いて焼いたフォカッチッヤ
ローズマリーを使ったノーマルなものと
トマト、ピーマン、玉ねぎを乗せたもの

どちらもとても美味しかったです




教室で捏ねて持ち帰って焼いたものは
野菜のものに






オレンジの絞りかすで作った酵母さん
とても元気が良くて爆発してしまいました





焼きたいタイミングと発酵のタイミングは微妙に違うのだけど
こんなに元気だと焼かずにはいられない！

フォカッチッヤの生地でロールパンを





チョコレートを刻んでチョコレートマフィンを

今年作った緑茶のジャスミンティーを淹れて
ちょっとぬるめのお湯で濃いめに淹れてみました
味も香りもとても良くてマフィンとの相性もバッチリ！




ちょっとさわやかな感じで満足です

本当に美味しいのです～

種を収穫しました
今年は種から育ててみようと思います





ボリジの種





ディルの種





パチュリの種





カレンデュラの種

いつも発芽してもふた葉で食べられてしまうのですが・・・
育ってくれるといいな





今年もユーカリが育ってくれています

少しま前に作ったもののおぼえ書きです

お付き合いくださいね




うまく膨らまなかったけれど
カルットフェルブロード
自分で焼けるパンでは一番好きかも






久々にうまく焼けたシナモンロール
米粉と豆乳のクリームが美味しい！










いわしは好きだけど下準備と生ごみが・・・
と思っていたら下処理済みのいわしを見つけたので
オイルサーディンと梅煮を
梅干しを入れるとお醤油が少しですみます






新生姜で作ったジンジャエールの素と酢漬け
今年はテレビで紹介されていたレシピで酢漬けを作りました
とってもお美味しくてあっという間なくなってしまいそうです～

少し前に作った石けんです




マルベリーの真空抽出オイルとセリシン液を取った後の黄繭を入れました
ほんのりグリーン

黄繭はシルクだしセリシンの成分もまだ残っているはず

もっちりした石けんが出来ました！

いつもはあまり香りを付けないのだけど
黄繭が少し臭いがするので精油で香り付けを

たまにはほんのり香りがするのもいいな

今流行っているハーバリウムを作ってみました
随分前にキットは買っていたのですが
なかなか作業が進まず・・・



ベランダで育てたハーブたちを残す方法を模索中・・・

綺麗に残す事は出来そうですが
隙間を作るのが難しいです！



キットに付いていたのは200mlのガラスボトルと100ｍｌのプラボトル
私には100mlの大きさが慣れるまでは作りやすそうです

ドライにしたハーブが小さいので
ミニミニなボトルで作るのも可愛いかも

オシャレなラベルも付けたいですね～