2017_08
14
(Mon)15:28

最近のこと

頑張ってアップしていたつもりでしたが・・・

今日パソコン教室の卒業式でした
大丈夫かな?と思って始まりあっという間の3ヶ月が終わり
ちょっと放心状態だったりする自分に驚いています





色んな講座を受ける事はあったけれど
1ヶ月に1度か2度あるていど

3か月間ほぼ毎日6時間授業を受けるのは学生時代以来です
体調を崩してからはダラダラと過ごしていたので最初は疲れましたが
規則正しい生活も出来る様になりました


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ExcelとWordの基礎
基礎と言ってもほぼ初心者の私には基礎と思えないほどの内容でした

そしてPowerPointでは資料を作りプレゼンまで
Webではホームページの作り方まで教えて頂きました

とことてん式に忘れていく毎日でしたが時間を見つけて復習をしていきたいと思うのです
色んな年代の方が集まりパソコンだけではなく色んなことを沢山学びました
先生方には本当に感謝しています
まだまだ通いたい・・・
遠くからも通われている方が多い中
とても近いので嬉しかったり
同年代の方の新たな挑戦に刺激を受けたり・・・

濃い3ヶ月だったと振り返ってみると改めて思います

目標だったブラインドタッチは出来る様にならかったけど
出来るだけ意識してタイピングしたいと思うのです






月初めにえぷりーずさんのパン教室に行きました

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先生が焼いてくださったマフィン


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おさらいで帰宅後に焼いたマフィン
なぜか焦げ色がついてしまいました


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先生が焼いてくださったパンと酵母を沢山使ったサラダにスパイスカレー



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デザートに出してくださった甘いパンとホット酵母水



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これは昨日焼いたイチジク酵母のマフィン
上手く焼けました!
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2017_07
15
(Sat)22:37

酵母教室

少し前に酵母教室に行きました
行ったのは家からも近い自家製酵母のパン屋さん
Eplesu(エプリーズ)さんです

酵母パンがなかなか上手く焼けなくてもう1度、教室に行きたいと思いました
Eplesuさんでははじめにしっかりと酵母のお話を聞いてからパンの教室に

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用意してくださったのは無農薬の柑橘果物
(名前を忘れてしまいました)


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とっても新鮮でジューシー


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ランチも用意してくださいました
酵母液を使った野菜料理
野菜たっぷりのスパイシーカレー
バケットなど数種類の美味しいパン


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きなこパンとマフィン
酵母ティー

酵母の話し、酵母の扱い方をしっかりと教えていただきました




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パンは焼けないけれど
とっても美味しいパイナップル酵母


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カモミールのインフューズドオイルと
パイナップルの酵母水を使って石けんを作りました

使い心地が楽しみです
2017_06
16
(Fri)19:00

最近のこと

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先月の半ばからパソコン教室に通っています
自己流で覚えた事はとても効率が悪く
新しいことを教えてもらう度に
もっと早く知りたかった~という事ばかりです

一番若いクラスメイトは40歳近く離れていて
色んな講座やワークショップに参加しましたが
こんなに若い方とご一緒するのは初めてです

あと2ヶ月
終わる頃にはブラインドタッチが出来る様になるそうな・・・
日々タイピングの練習です



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久しぶりに色付き石けんを作りました


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全部ハーブを使って
紫根
月桃
ミモザ
カレンデュラ

混ぜた時に温度が下がってしまった様です・・・
残念!



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今年はマロウが沢山咲いてくれています
パソコン教室にマロウのお茶をもって行っています
疲れた目によさそうです~






ピクルスに欠かせないディルも大きくなったのでアップルビネガーに漬けました

2017_05
11
(Thu)21:17

エルダーフラワーのコーディアル




いつか作ってみたいと思っていたエルダーフラワーのコーディアルを作りました
作り方を調べると沢山の花房が必要・・・
でも、どうしても作りたかったのです


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小さな花を丁寧に取ります


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花の上にレモンの輪切りを乗せて
砂糖を溶かしたシロップを熱いうちにかけます

他にクエン酸なども入れる様ですがレモンの絞り汁で代用しました


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冷めてからお鍋に移してしばらくコトコトと


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漉したら出来上がり!
ほんの少ししか作れませんでしたが上手く作れたと思います
砂糖に洗双糖を使ったので茶色くなりましたがとてもやさしい味がしています
2017_04
30
(Sun)16:00

エルダーフラワーの花

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はじめてエルダーフラワーの花が咲きました
ベランダで育てているので少し剪定しようかと思っていたのですが
忙しくしていて先のばしになっていました
剪定しようとよ~く見てみるとつぼみが!


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何て可愛い花なんでしょう!
コーディアルを作りました~という記事を見ると
いいな~と思うのでした

コーディアルを作れるほどは咲きそうではありませんが
少しでもジャムが作れると嬉しいな




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久しぶりに酵母さんがぷくぷくしてくれたのでパンを焼こうと仕込みをしたのですが
残念な事にいちご酵母さんは思ったほど元気がなくて
全く膨らんでくれませんでした

いつもはもう少しねばるのですが
どうしても酸味が出てしまいます

ダメ元でグラノーラを混ぜてビスコッティ風に
思った以上に美味しくて!

いつも膨らまなかったらどうしよう・・・
とドキドキですがこれからは思い切って焼くことが出来そうです