2017_09
25
(Mon)21:24

フォカッチッヤのレッスン

少し前にEplese(エプリーズ)さんのフォカッチッヤの教室に行きました
エプリーズさんの自家製酵母はそれはそれは元気が良くて
短い時間で発酵する様に思います




教室で教えて頂いて焼いたフォカッチッヤ
ローズマリーを使ったノーマルなものと
トマト、ピーマン、玉ねぎを乗せたもの

どちらもとても美味しかったです

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教室で捏ねて持ち帰って焼いたものは
野菜のものに



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オレンジの絞りかすで作った酵母さん
とても元気が良くて爆発してしまいました


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焼きたいタイミングと発酵のタイミングは微妙に違うのだけど
こんなに元気だと焼かずにはいられない!

フォカッチッヤの生地でロールパンを


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チョコレートを刻んでチョコレートマフィンを

今年作った緑茶のジャスミンティーを淹れて
ちょっとぬるめのお湯で濃いめに淹れてみました
味も香りもとても良くてマフィンとの相性もバッチリ!

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ちょっとさわやかな感じで満足です

本当に美味しいのです~
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2017_09
14
(Thu)20:48

たね

種を収穫しました
今年は種から育ててみようと思います


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ボリジの種


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ディルの種


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パチュリの種


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カレンデュラの種

いつも発芽してもふた葉で食べられてしまうのですが・・・
育ってくれるといいな


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今年もユーカリが育ってくれています

2017_09
06
(Wed)11:53

おぼえ書き

少しま前に作ったもののおぼえ書きです

お付き合いくださいね

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うまく膨らまなかったけれど
カルットフェルブロード
自分で焼けるパンでは一番好きかも



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久々にうまく焼けたシナモンロール
米粉と豆乳のクリームが美味しい!




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いわしは好きだけど下準備と生ごみが・・・
と思っていたら下処理済みのいわしを見つけたので
オイルサーディンと梅煮を
梅干しを入れるとお醤油が少しですみます



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新生姜で作ったジンジャエールの素と酢漬け
今年はテレビで紹介されていたレシピで酢漬けを作りました
とってもお美味しくてあっという間なくなってしまいそうです~
2017_09
02
(Sat)11:46

マルベリーとシルクの石けん

少し前に作った石けんです

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マルベリーの真空抽出オイルとセリシン液を取った後の黄繭を入れました
ほんのりグリーン

黄繭はシルクだしセリシンの成分もまだ残っているはず

もっちりした石けんが出来ました!

いつもはあまり香りを付けないのだけど
黄繭が少し臭いがするので精油で香り付けを

たまにはほんのり香りがするのもいいな
2017_08
30
(Wed)14:02

ベランダハーブでハーバリウム

今流行っているハーバリウムを作ってみました
随分前にキットは買っていたのですが
なかなか作業が進まず・・・

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ベランダで育てたハーブたちを残す方法を模索中・・・

綺麗に残す事は出来そうですが
隙間を作るのが難しいです!

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キットに付いていたのは200mlのガラスボトルと100mlのプラボトル
私には100mlの大きさが慣れるまでは作りやすそうです

ドライにしたハーブが小さいので
ミニミニなボトルで作るのも可愛いかも

オシャレなラベルも付けたいですね~