2018_02
19
(Mon)11:27

小豆麹

  先日インスタグラムで小豆麹というのを見つけて作ってみました!


  


  少し水分が多くて味も多分薄めになってしまいましたが
  と~っても美味しくて!
  甘すぎないのがクセになる味です

  小豆が100gしかなくて買い足すか悩みましたが
  初めてなのである分で

  ヨーグルトメーカーを使ったのですがもう少し多くても作れそう!
  身体にもお腹にも良さそうです~

  お友達は麹多い目にしてみた様で甘くて美味しかったそうです
  次は私も麹多めで作ってみようかな~
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2015_12
07
(Mon)21:05

ハンナさんのレッスン

先月Kathy's Kichinさんであったハンナさんのお料理レッスンに参加しました
ハンナさんはブルックリンで活動されている方で
今は金沢で日本料理の勉強をされているそうです


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レッスンのメニューはクリスマスやお正月にピッタリなものばかりでした
そして無駄がなくとっても簡単!
ブドウのピクルスなどは味の想像もつきませんでしたが
ハマる美味しさでもう何度か作りました

来年の1月にも素敵なレッスンがあるのですが
その日は他の予定が入っていて参加する事ができません

とても残念ですが又、来日されて京都でレッスンがある時は参加したいと思います
2015_11
04
(Wed)17:45

アぺリラさんでランチ♪

先週の土曜日アぺリラさんへ行って来ました~
前回は時間がなくバタバタだったので
この日はランチを





イ―トインのお席からお店を・・・
お店に入るまでのちょっとしたスペースが素敵です

写真には写っていませんが右側には
可愛い丸テーブルと椅子があります


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この日のランチメニューは・・・
キャベツのスープとサラダ、パン2種
サラダにはシャキシャキれんこんなど
沢山の種類のお野菜が使われていました


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さやかさんの自宅のユーカリも
素敵にディスプレイされています



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パンを買っただけでは気がつかなっかった柵?
に使われていたのはお寺の廃材でしょうか
大工さんの提案だそうです



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そして
お友達がお祝いを持って来られました
とても可愛かったのでお願いして
写真を撮らせてもらいました



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可愛いロゴ
しっかりテイクアウトも!

奥にはパン教室やワークショップが出来るスペースもあり
もうすぐヨガ教室も始まる様です

私もいつかランチとハーブのワークショップの
コラボが出来たらいいな~
と夢ふくらませています

美味しいランチのあとは
素敵な講座に参加しました
ちゃんとまとめてお知らせしたいと思います
2015_10
21
(Wed)17:22

2度目のインド料理教室

少し前の事ですが
Kathys kitchenさんでインド料理のレッスンでした

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今回はトマトがたっぷり入ったミートボールカレーです


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ご飯は緑豆のごはん
炊いているときからお豆のいい香りが~
ジャガイモのサブジとニンジンのサブジ
ハマってよく作っています





美味しそうでしょう?
本当に美味しいのです!
もう普通のカレーが食べられなくなります

早くこのカレーも作りたい!
そして2度目にしてこのお皿が欲しくなっています
2015_07
23
(Thu)21:43

インド料理教室

ずっと行きたかったKathyさんのインド料理教室に行って来ました!
しかも自分で作れるようになりたかったカレー

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Kathyさんのレッスンは分かりやすく特別な材料を使わず
自宅で作れるようにして下さっています。
レッスンではちょっとしたコツを教えて頂きます

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どれも美味しくてサイコー!!!
さて・・・
復習を・・・


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少し具材を変えて万願寺とうがらしを入れてみました



午後からはクリームチーズラズベリーマフィンのレッスンにも参加
こちらもコツを教えて頂きとても美味しく出来ました!
(レッスンだからあたり前なのですが・・・嬉しい!)

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復習を兼ねてWSでお出しするマフィンを焼きました。
ラズベリーが手に入らなかったのでくるみとレーズンをいれてみました
みなさんの反応がドキドキでしたが
美味しいと言ってくださってホッ

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