2015_11
19
(Thu)18:46

フジバカマのアンフルラ―ジュ

IMG_4794.jpg


去年、分けて頂いたフジバカマが育ち
半月くらい前から花を咲かせています


どんな風に香りを残すか色々考えましたが
アンフルラ―ジュにする事にしました


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フジバカマの花を見るのははじめてで
ちょっと香りが薄いな~
と思いながらもはじめました


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はじめて3~4日経ったくらいでしょうか
こんな風にフワフワ~
もちろん香りも強くなっています

香りの成分にはクマリンも含まれていますので
ほんのり桜餅の香りがしています

すこしづつゆっくりと開花しているので
時間をかけて香りを頂きたいと思います

出来上がったバターはいつももったいなくて使わず
気がついたら香りも薄れていたり・・・
今回はすぐに使おうと決めています
楽しみ!



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